NOTRE SÉLECTION
DE WHISKY

- Un collection impeccable -

Le mot anglais « Whisky » prend ses origines du mot gaulois Usquaebach qui signifie eau de vie. Le whisky existe depuis quelques centaines d’années, et son histoire remonte au moins jusqu’au 12e siècle à l’époque où les moines s’occupaient de la distillation sur les îles Britanniques. Après l’abolition des monastères par le roi Henri VIII au 16e siècle, les moines se sont intégrés au public et ce fut le début de la fabrication laïque du whisky. En 1725, l’Angleterre a imposé une taxe sur le malt et plusieurs distilleries ont fermé. Plusieurs fabricants de whisky se sont déplacés aux régions éloignées de l’Écosse et de l’Irlande pour continuer à distiller illégalement et sans taxe.

En 1823, le parlement a finalement légalisé la distillation. Après de nombreuses années à se cacher et à produire du Moonshine (car les fabricants de whisky écossais devaient travailler la nuit avec la lune comme seul éclairage), le whisky est devenu légal!

Sur une plate-forme mondiale, le whisky luttait toujours pour s’établir contre ses concurrents; le brandy, le cognac, et les autres eaux-de-vie. En 1880, la peste Phylloxera a dévasté les vignes de la France et la production du brandy s’est arrêtée. Cet événement tragique a forcé les gens à se tourner vers le whisky pour combler leurs soifs, et le whisky est vite devenu le spiritueux de choix parmi le monde entier.

Aujourd’hui, le whisky (ou whiskey) est fabriqué à travers le monde sous différentes sous-catégories; le Scotch, le Bourbon, le Whiskey irlandais, le Rye, et autres.

Le Pub Burgundy Lion possède la plus grande collection de whisky au Québec. Nous sommes toujours à la recherche de nouveautés et nous travaillons fort pour obtenir tous les whiskies possibles afin d’enrichir notre carte infiniment croissante. Nous invitons tous nos clients à découvrir le superbe univers du whisky en essayant l’un de nos 300+ whiskies. Tous les débutants sont bienvenus; vous n’avez qu’à aborder notre personnel expert pour obtenir tous les conseils nécessaires pour choisir le whisky qui comblera vos goûts.

Cheers! Santé! Slainte! Kampai!