Dégustation Du Mois

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Whisky Flight pour Février

Pour le mois de Février la dégustation de whisky vous fera découvrir des single malt qui ont maturés en barriques de vin fortifié.

Prix: 25$

Glenmorangie Bacalta

Private Edition 46%

Lancer au début de l'année 2017,  Bacalta est la premiere édition de Glenmorangie avec une finition en barrique de vin de madère sécher au soleil.Dr Bill Lumdsen a conçu ce whisky a partir de barrique de chêne Américain extra torréfier assaisonnée du fameux vin de madère malmsey et sécher au soleil madérois. Ces dites barriques fut ensuite vider et livrer a la distillerie pour terminer la maturation de cette édition.

Nez: Abricot mure, arôme mielleux avec une touche de chocolat blanc.

Palais: Formé de couche complexe mielleuse suivi d'abord de pâtisserie a la menthe ,d'amande et de dates. Pour terminer avec des oranges caraméliser et encore plus d'abricot.

Finition: Après goût sirupeux accompagnée d'agrumes caraméliser et de poire.

Tomatin 14 ans

Port Finish 46%

Voici l’entrée de gamme de cette nouvelle collection de Glenrothes! Le nom soleo s’inspire de la méthode de séchage au soleil du raisin appliquée lors de la conception du vin de Jerez en Espagne et en effet cette collection porte bien son nom car elle est âgée a 100% en barriques qui contenait de vin de Jerez!

Tomatin  14 ans Port Finish est un single malt conçu a partir d'ancienne barriques de bourbon pour ensuite terminer sa maturation en fut de porto afin de bien représenter la sucrosité de ce vin fortifier.  

Nez: Assez puissant. les baie rouge et de raisin sont très présent suivi de vanille et de chêne pour terminer avec un soupçon de poivre blanc.

Palais: Framboise tremper dans le chocolat noir, amandes broyer noix de Grenoble pâtisserie au fruit rouges et crème chantilly avec un noyaux très boisé.

Finition: Très fruité.

Bowmore 15 ans 43%

une édition de la distillerie Bowmore finit en fut de xérès qui exprime une douceur riche qui se marie bien avec la tourbe.

Nez: notes de vin de xéres très relevées , raisin de Corinthe, notes de café et de dates.

Palais: Riche, boisée, caramel anglais crémeux, céréale et tourbé bien sur.

Finition: Caramélisé, épicé avec un soupçon de xérès et de céréale