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Notre sélection de whisky

Un collection impeccable…

Le mot anglais “Whisky” prends ses origines du mot gaulois “Usquaebach” qui signifie “eau de vie”. Le whisky existe depuis quelques centaines d’années, et son histoire remonte au moins jusqu’au 12ième siècle à l’époque ou les moines s’occupaient de la distillation sur les îles Britanniques. Après l’abolition des monastères par Henri VIII au 16ième siècle, les moines se sont intégrés au public et ce fut le début de la fabrication laïque du whisky. En 1725, l’Angleterre a imposé une taxe sur le Malt et plusieurs distilleries ont fermé. Plusieurs fabricants de whisky se sont déplacés aux régions éloignées de l’Ecosse et de l’Irlande pour continuer a distiller illégalement et sans taxe.

En 1823, le parlement a finalement légaliser la distillation. Après de nombreuses années a se cacher et a produire du “Moonshine” (les fabricants de whisky écossais devaient travailler la nuit, avec que la lune pour éclairer leur travail), le whisky est devenu légal!

Sur une plate-forme globale, le whisky luttait toujours pour s’établir contre ses concourants; le brandy, le cognac, et les autres eau-de-vie. En 1880, la peste Phylloxera a dévastée les vignes de la France et la production du brandy s’est arrêtée. Cet événement tragique a forcé les gens a se tourner vers le whisky pour combler leurs soifs, et le whisky est vite devenu le spiritueux de choix parmi le monde entier.

Aujourd’hui, le whisky (ou whiskey) est fabriqué à travers le monde sous différentes sous-catégories; le Scotch, le Bourbon, le Whiskey Irlandais, le Rye, et autres.

Le Burgundy Lion possède la plus grande collection de whisky au Québec. Nous sommes toujours à la recherche de nouveautés, et faisons en sorte d’obtenir tous les whiskies possibles enrichir notre carte infiniment croissante. Nous invitons tous nos clients a découvrir le superbe univers du whisky en essayant un de nos 300+ whiskies. Tous les débutants sont bienvenus; vous n’avez qu’a aborder notre personnel expert pour obtenir tous les conseils nécessaires pour choisir le whisky qui comblera vos goûts.

Cheers! Santé! Slainte! Kampai!